Sałatka Cezar

Składniki:

  • mix sałat (lub sałata rzymska)
  • mała czerwona cebula
  • 4 kromki chleba
  • podwójny filet z kurczaka
  • olej
  • sok z cytryny
  • czosnek musztarda
  • żółtko jaja kurzego
  • sól i pieprz
  • przyprawa gyros lub przyprawa do kurczaka.

Przygotowanie:
Na samym początku najlepiej przygotować sos aby składniki mogły się troszkę przegryźć. Do blendera wlewamy 6 łyżek oleju, dodajemy 1 łyżkę soku z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę musztardy (najlepiej stołowa), 1 żółtko, sól i pieprz. Wszystko razem miksujemy i odstawiamy do lodówki.

Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek, myjemy i osuszamy. Następnie kroimy w kostkę. Doprawiamy mięso przyprawą do kurczaka lub przyprawą gyros. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju smażymy kurczaka na złoty kolor.

Kromki chleba kroimy na kostkę i smażymy na oleju.
Do dużej miski wkładamy oczyszczoną i porwaną na średnie kawałki sałatę lub mix sałat. Polewamy ją sosem i posypujemy posiekaną cebulą. Następnie wsypujemy kurczaka i znowu polewamy sosem. Całość posypujemy grzankami.

Dla ciekawszego smaku można jeszcze dodać kubek reklamowy (link) startego żółtego sera.